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Receta de cocina para crema de calabaza (3 sencillos pasos)

abril 20, 2019

Te enseñaremos a como preparar una rica crema de calabaza. Este complemento solo contiene ingredientes que fácilmente puedes conseguir en cualquier supermercado. El canal de Youtube ‘En la cocina con Marco’ nos muestra que preparar esta crema que no te tomará mucho tiempo.

Ingredientes

  • 1kg Calabaza
  • 200gr Papas amarillas
  • 60gr Cebolla
  • 1 litro Caldo vegetal
  • Aceite extravirgen de oliva
  • Nuez moscada
  •  Pan
  •  Semillas de calabaza
  •  Cebollin

Como prepararlo:

Paso 1

En una olla ponemos 1,5 litros de agua y le añadimos una cebolla, zanahoria y apio con una pizca de sal por 15 minutos. Luego cortarnos las verduras en pequeños trozos para añadirnos a nuestra crema.

Paso 2

Cortamos la calabaza en rodajas le sacamos la cáscara y las semillas. Sacamos la pulpa de calabaza y la cortamos en cubitos de mas o menos 1 cm. También pelamos las papas y las cortamos en trozos.

Paso 3

En otra olla freímos aceite de oliva extravirgen y 1/4 de cebolla cortada en cubitos a fuego lento. Luego añadimos calabaza, las papas y las dejamos freír por un par de minutos. Agregamos el caldo vegetal y lo dejamos hervir por 30 minutos. Revolvemos y cuando este listo lo licuamos.

Listo, disfruta de esta rica crema saludable de calabaza. Sí quieres seguir los pasos junto con Marco te invito a ver el video.